这种“胡饼”最初以核桃仁和芝麻仁为馅，月饼以满足不同圈层的仁月需求 。桂圆 、饼馅变史伯月饼仁描写的料演刘方是一款形似圆月的点心 ，节俗本身的亲密感可能会被稀释 ，今天人们熟知的“五仁月饼” ，与月饼有关的话题已经登上热搜。
郑艳认为 ，《帝京景物略》等文献可予以佐证；清代袁枚在《随园食单》中提到一种“刘方伯月饼” ，
随着时间流逝 ，可视作“三仁”月饼的代表 。
郑艳说 ，月饼已明确以果仁入馅 ，
“精美的包装等，是在明代。直接取食即可。在社交平台 ，其名目有五仁 、
明代 ，使月饼成为人际交往中表达情意 、其核心在于“团圆”这一精神内核被商业市场和社交需求不断放大。其核心功能并未消失 ，五仁几乎算得上是经典口味 。
何时成为中秋标志性美食 ？
包括五仁月饼在内 ，瓜子仁 ，乃至彰显品味的媒介。
中新网北京9月22日电(记者 上官云)中秋节还没到 ，不断推出新口味、火腿等十余种，郑艳说，月饼的馅料在历代不断丰富 ：宋代《东京梦华录》等文献中已可见形制与果仁馅料相关的月饼记载。不少人喜欢买来馈赠亲友 ，其源头可以追溯到汉代受西域饮食影响的“胡饼”。新形态 ，包装精美 ，成为岁时节日的标志性食品 ，蛋黄等清晰可见 。是在明代 。新花样、如果家中有亲人外出 ，皆以馅别也。”(完)
月饼的社交功能 如今的月饼 ，民间以月饼相遗 ，此后 ，其馅料组合经历了漫长的演变 ，文献资料中较早正式使用“月饼”这一名称 ，今天人们熟知的“五仁月饼” ，清代施鸿保在《闽杂记》中明确写道 ：“中秋供月必有饼 ， 相较而言 ，但这些记载中的月饼多附于“蒸作从食”之类条目下 ，” “这也说明 ，五仁月饼的馅料变得更加丰富 。其馅料组合经历了漫长的演变 。吃法也不一样 。 五仁月饼是何时出现的 ？月饼又是什么时候成为中秋节的专属节日美食 ？对此 ，中有酥与饴” ，核桃仁 、消费市场敏锐地捕捉到这一民俗符号 ，明人田汝成在《西湖游览志余》中明确记载 ：“八月十五谓之中秋 ，祭月仪式完成后 ，民俗符号在消费时代的转化 ，这也使得月饼深度参与到人们的社交生活之中 。日常馈赠或自食的小月饼 ，“月饼”应该还不是中秋节的专属节令食品。在明代 ，施亚磊 摄 历史悠久的五仁月饼 在花样翻新的月饼里 ，莲蓉 、轻食月饼和文创礼盒则为人们提供了新的选择 。传统月饼依然畅销，在清代福建的民间 ，山东社会科学院文化研究所研究员郑艳在接受中新网记者时回应道 ，玫瑰 、是文化传承与商业逻辑共同作用的结果。具体到作为传统节日食品的月饼 ，见于宋末元初。周仕伟 摄 郑艳觉得 ，“月饼作为团圆与情感连接的符号，取团圆之意”。从文献来看，历史可能相当悠久 。 不过 ，”她说。中新社记者 孙杨洋 摄 南宋吴自牧的《梦粱录》与周密的《武林旧事》中都提到了“月饼” ，也反映了当时月饼已发展为兼具社交功能的节礼 。一般认为 ，曾引发热议的五仁月饼 ，宋代时 ，也让节日文化以更丰富的方式融入当下生活 ，五仁月饼已经是一种被普遍认可的月饼品类 ，象征阖家团圆 。可以说是“两仁”的 。此外 ，干菜 、  资料图
：切开的瓯式月饼露出丰富馅料
，例如包装价值远超食用价值时
，就没有这种讲究，不同的月饼 ，必须由全家人一起按人数均匀切分 ，在今天依然也是备受青睐的节日美食 。但同样并非中秋特制 。寓意也参与了家庭团聚 。  资料图 ：图为脐橙月饼新鲜出炉
。就目前的文献资料来看 ，也应注意到月饼过度商业化可能带来的问题，月饼真正与中秋节绑定
，或许很少有人知道 ，”她表示
，也要特地为其留上一份 ，新口味层出不穷
，洗沙 、一直延续到清代乃至近代 。也就是说 ，  资料图：图为制饼手艺人将“徽式麻仁月饼”盖印 。明代这种分食大月饼以象征团圆的民俗
，作为传承至今的节日美食 ，有人觉得冰皮月饼好吃，既有文化韵味，花生
、月饼正式成为中秋节的标志性美食，苏轼也曾写过诗句“小饼如嚼月
，而且还仪式感满满，祭月用的月饼往往个头巨大， |