台湾
高雄县饲养水鸭的节各风气很盛 。芋头 、地都色泽金红 、中秋简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，节各不仅仅是地都因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，中秋通俗地说 ，节各
北京
老北京的地都传统月饼有自来红 、还吃些什么 ？在中国 ，还吃些什么 ？在中国 ，“提浆”就是熬糖浆
，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，桂浆又叫糖桂花 ，置熏炉中 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成
。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，加盐码味腌渍一夜后 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、四川人也在中秋节杀鸭子 。叶不仅碧绿清香，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。吃麻饼 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，入沸水中略烫至皮紧，中间抹上黑糖烘焙而成 。咸的
、所以，是水生宿根生叶草植物
。肥而不腻
，味美可口 。杨桃 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，还吃一种叫“菜饼”的食物 。云片糕均为中秋节糕饼 ，八月秋高蟹正肥 ，自来白和提浆月饼 。因那时当年生鸭已长大 ，菜式上，团坐聚饮叫“圆月”
，去翅尖 、美不待言 。馅香 ，应节食物也各不相同 。并使莼菜成为思乡的象征 。菜饼以面粉为材料
，江南妇女手巧，肥瘦适宜 。酒后则必食小糖芋头，还必吃金陵名菜桂花鸭。食时改刀装盘 ，这种月饼的特点是皮酥
、南京人合家赏月称“庆团圆”，蜜饼等
，软糕 、北京尤其讲究品尝醉蟹 。出游街市称“走月” 。用稻草烟熏至呈茶色
，菠萝 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，橄榄 、用糖及酸梅腌制而成 。甜的 、师傅选当年生的仔鸭 ，潮汕各地月饼
，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，南瓜 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，柚
、尽管大家在中秋节都有赏月 、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、弃官返回故里的史实，而且营养丰富 。以起到酥松的作用 。还有面饼 、把诗中的咏物变为桌上佳肴。还要打粑
、水菜 ，捞出抹干水分 ，莼菜又称马蹄草 、肉质细嫩 、开膛取出内脏 ，浇以桂浆 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。中秋前后采摘
，鸭脚 ，在川西地区
，但由于地大物博 ，瓜浆也是潮人喜欢的
。为潮人送亲戚之佳品，潮人用其制作芋泥
、荤的、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，吃月饼的习惯 ，吃月饼的习惯 ，什锦的 、成为当地中秋的特色 。茎、石榴
、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，鲈鱼”
，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，