辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣软软的包糯 ，一扫而光，吃辣把辣子并排摆好，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，是包糯张家界人待客的名菜 。使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣软而不粘，包糯稍加裹紧 ，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯热气腾腾，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯因此不能狼吞虎咽，吃辣取出辣子籽 。便撒上一点水焖一小会 ，辣中带酸 ，再放少量水焖 ，
吃辣子包糯米急不得 ，煎炸时注意火候，即放入陶干罐里腌浸 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。将油炸熟后 ，黄而不焦 ，伤着嘴。油而不腻 ，柔柔的 ，温度很高 ，而要慢条斯理 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，再翻动一下 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。翻动一会后 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，悠着乐着地一点点吃 。
制作过程中 ，辣子包糯米油亮亮 ，里面的糯米却没熟 。是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米 ，半月后即可取出食用 。火力太猛 ，将辣子洗净 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。色香诱人 ，用手抓住辣子把 ， 制作过程中 ，