3.将黄瓜 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克 、拌黄香油20克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄拌匀 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、胡椒粉适量 、
加入两勺盐 ，香油20克 、再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克 、鸡精、