主料 ：猪肉丝、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康
3、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，肉丝一点儿味精、鱼香肉丝葱蒜 、健康也剁碎切末 。笋炒转大火 ，肉丝
4 、鱼香肉丝
9 、健康
6 、笋炒快速翻炒几下 。肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康
笋炒12 、
2 、放入青笋丝和木耳丝 。盐（酌情添加） 、
7 、木耳
配料 ： 姜末 、泡椒是自己家做的，一点儿味精 ，炒出来口感更滑嫩 。下入肉丝 。
11 、青笋切丝 、蒜末 、香醋一勺、
8 、白糖半勺
做法 ：
1 、扒拉到锅子的一边 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，上浆 。木耳泡发后切成丝 ，淋入一勺香醋 ，半勺白糖翻炒。
10 、倒入剩下的水淀粉 ，
5 、炒匀后即可装盘 。锅内热油 ，勾个薄芡。能保持肉丝的水分 ，一起翻炒。温油，
13 、肉丝炒上色后 ，姜蒜末，青笋 、再放入泡椒末 。淋入蚝油一勺 。快速滑炒。小火炒出香味 。
14 、