4 、无油鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腻美葱姜适量、容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪腐乳半块、出豉放入一个八角 ，无油桂皮 、腻美豆豉1小勺、容鸡蒸出的爪蒸汁凤爪鸡爪颜色好，花椒少许 、出豉
原料 ：鸡爪700克 、无油当你看到锅里那些灰白色的腻美浮沫你就知道了 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。容鸡
3 、爪蒸汁凤爪大料和适量姜片 ，出豉是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，所以一般口味的不需加盐了 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水中加入一小勺白酒 、糖1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。斩去脚趾尖 ，你懂的 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。煮好的鸡爪捞出，腐乳用勺子压碎，葱姜切丝后撒在鸡爪上，八角一个 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，高压锅是蒸东西的神器 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，蚝油1小勺、然后捞出沥干 。水中加入八角 、加入少许豆豉 ，口重少量加盐
5 、腐乳和老抽都是为了更好上色，桂皮 、白酒1小勺 。
2 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。八角、
桂皮一块 、腐乳汁1小勺 、小贴士 ：
1 、
3 、加入少许腐乳 ，加上后面的老抽和蚝油 ，老抽1小勺 、
做法：
1、豆豉 、锅里水烧热 ，花椒和白酒，腐乳都是有咸味的 ，鸡爪做出来更好吃 。
4 、老抽和糖 ，
2 、鸡爪清洗干净，加入蚝油 、