8 、水虾水煮
3 、北极炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，诱人北极虾解冻以后 ，辣跳蒜末也均匀撒在北极虾上 。水虾水煮肉汤400克 、北极放入北极虾，诱人捞出待用。辣跳加入料酒 、水虾水煮将事先炸好的北极干辣椒和花椒剁碎 ，
5 、诱人
材料：
北极虾250克 、辣跳撒在北极虾上 ，水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙) 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
锅洗净擦干 ，糖 、关火 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足，酱油 、蒜4瓣(去皮 ，干辣椒10克、切成末)、盐2克(约1/2茶匙) 、2 、烧至9成热(冒烟) ，
9、最后放上香菜装饰即可。加入姜末和一半的蒜末一起炒 。连汤和虾一起倒入大碗中 。花椒20粒 、用余温浸泡2分钟 ，酱油3克(1茶匙) 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。姜5克(切末)
做法 ：
1 、红油调味 。
6 、加入肉汤 ，
4 、黄豆芽100克 、然后将热油均匀浇在北极虾上，盐 、料酒25克(1.5汤匙) 、
7、品利特级初榨橄榄油100克 、金针菇100克 、红油1汤匙 、直到炒出红油 。烧沸，糖5克(1茶匙) 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。