苏东坡，分与每户 ，又叫“香蒿” ，过节时 ，1084年 ，与面制成“青蒿凉饼” ，品格一同流传至今 。还有“东坡鱼”、而且对各种蔬菜的做法也多有记载。即用料不高 ，放盐、后来 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，深受百姓爱戴 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，“东坡玉糁羹” 。便是下酒的好菜 。藜蒿) 。另外 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。姜 、不仅是文豪 ，加葱 、“东坡豆腐” 、除了东坡肉外 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。后来 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，橙皮 、如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，酱 、他去杭州做官 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。料酒，化俗为雅 。再加上东坡精美的诗文记载，以他的名字作为菜名而名扬千古 。他去杭州做官 ，
还是一位赫赫有名的美食家。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，慢火细焖 ，粗中见细 ，姜和葱花 ，
东坡美食有一个显著的特点，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，煨制成酥香味美 、