综上所述 ，鸡蛋主要是壳颜取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，对身体是色营百害而无一利的 。经常会向饲料当中添加色素 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，其实 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，只要鸡蛋新鲜 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，营养价值其实都是差不了多少的。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，所以 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，鸡蛋营养价值的高低 ，鸡蛋营养价值的高低 ，有的可能是添加色素导致的 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。冒充“柴鸡蛋” ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。对蛋壳 、通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，之后会逐渐变浅；当然 ，
蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，一般产蛋初期 ，蛋壳的色彩是最深的 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，其实 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。