忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，
忽思慧 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，养生疗病诸事 ，他供职中宫 ，负责宫庭中的饮食调理、在这部书中 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。简介： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。特别是饮食与健身的辩证关系。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，蒙古族(一说元代回回人) 。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。以“养生避忌”冠篇首 ，