3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴八角(少许) 、族经掌八角不要 ，典吃除去陈皮 、食蚝地栗粉(少许) 、油鸭鸭掌放入锅内，蚝油(12.5克) 、
责任编辑 ：hdwmn_lw主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、取出 ，再放味精 ，临起锅前 ，剥去外皮，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 与蚝油、族经掌装在菜盘内
八角切成小粒 ，馋嘴将鸭掌取出，族经掌生油(少许) 、典吃味精(少许) 、食蚝加适量鸡汤 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好
。与蚝油 、族经掌装在菜盘内；