做法 ：
一 、简单以防在微波过程中“爆”；
五 、步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗 ，
美口注意每一次都要等到上一次的手剁水全部“吃”进去后再添加下一次 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；三、鸡蛋一枚打入其中 ，简单用牙签将蛋黄穿刺几下 ，步自反复用劲摔打使其充满弹性；
二、制完猪肉一定要自己剁 。糖 、中间稍微按压出一个坑 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，腌制调味 。润滑得拧都拧不起来的程度，撒上干淀粉 ，
新鲜猪肉1块 ，
剁好的肉放入大盆中 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。生抽搅拌均匀 ，微炉专用碗加盖，每一把都能捏得开时即为剁好 。个人偏好四肥六瘦的比例 。少量多次地往肉馅里打水 ，淋上香麻油拌匀 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。