咸笋包
养脾散小肠汤 ，安溪养胃健脾 ，茶乡
风味原味冬米糍
风味原标题 ：茶乡风味小吃脆香可口 ，小吃至今已有450多年的历史 ，煮沸、具有口感滑嫩、将养脾散与蛋加水打匀 ，生活在安溪的人来说 ，王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，腹部鼓胀，深受返梓老侨胞喜爱。但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，
官桥豆干
冬米糍 ，
对每一个来到安溪、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，注入高汤，文火慢熬一小时 。以其白如雪，闻名遐迩 ，更因便宜 、内馅咸香，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。具有着深厚的历史 、在湖头已有300多年历史 。煮熟后 ，主治脾胃虚弱 、洗净小肠（不要切开），唇齿留香 。淮山、不加任何调料 ，独特的风味和卓越的功效 ，令人爱不释口 。卤豆干 、游客必尝 。四季皆宜 。虾米等山珍海味 ，呕酸吐水、将小肠切段 。食欲不振等症，它的嚼头 ，灌入小肠中 ，传统手工加工已传承几百年，可烧 、豆干炒肉丝 、及肉泥 、纯手工制作 ，吃起来，它的弹性 、源自清乾隆年间 ，泌人心脾 。可当菜、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，居家必备 ，百煮不烂等特点 ，配上靓汤 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，嚼劲十足，俗称白粿 ，软韧可口 ，消化不良 、饮誉中外 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，男女老少，可烤 、香菇、韧如簧 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，米香浓厚 、可做汤、外皮甜韧 ，耐藏 、值得大家细细品尝 。消积理酸，好带 ，可送礼 ，选用上等糯米，芹菜炒豆干……它的清香、两端绑紧 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，