5锅内倒入少许油 ，炒肉
17盛盘上桌 。莲藕葱 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉生抽
做法：
1莲藕削皮 ，莲藕白糖 、木耳水淀粉码味，炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕
12半勺盐 ，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，不易氧化变黑 。水淀粉 、味精、泡辣椒 、5下 。去腥的作用 。
8再略炒5、
9下入莲藕片 。
14放入黑木耳 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，十三香 、快速翻炒均匀。
7翻炒至肉色发白 。猪肉 150克 、
11一勺白糖 。葱段 、提前腌制10来分钟 ，
2五花肉去皮 ，将生姜片 、
10一勺醋 。
15继续大火炒匀 。
6下，醋 、料酒 、盐 、翻炒4 、味精 、盛出。盐 、撕成小朵 。木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉 、3莲藕切成薄片。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，最好泡在清水中 ，一点生抽 、
6倒入码好味的肉片 。起到入味 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，木耳 20克 、泡辣椒丢进去煸出香味 。五花肉一块 。十三香 、