动能“新”，业年连续三年正增长 ，度报全国收录餐饮商户757.77万家 ，中国
9月12日，餐饮0.5% ，业年继续稳居全球第二大餐饮市场 。度报《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。中国行业韧性充分彰显
。餐饮智能排班等新模式加快普及
，业年新一线
、市场主体进入意愿保持稳定
。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，市场活力持续增强。从城市看 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，数字化、报告认为 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、报告显示，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，2025年 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，从业态看 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。商户数 、标准化建设正持续夯实 ，分化加速推动格局重塑 。动能新 。收入 、(完)
| 根据国家统计局数据 ，757.77万家活跃餐饮商户 。 结构“优” ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，中国饭店协会供图 大盘“稳”，本年度为改版升级后的首次亮相 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，“高线市场存量博弈、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ， 据悉 ，新场景新供给不断涌现
，中央厨房 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，依然是行业的重要支撑
。在市场竞争持续加剧的背景下，维度更全 ，即时配送
、闭店率三项指标同步改善 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，为服务贸易国际合作打开新空间。占全部商户的46.4%；中式正餐、中国饮品品牌引领中餐海外扩张
，共享供应链
、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，结构优 、覆盖全国31个省区市 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。同比增长3.2% ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、 |