3、转陕大约一个30克 。西经盖上保鲜膜饧1个小时 。典面揉成光滑面团 。食油醒好的泼扯面团搓成长条状 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、南方女也能玩切好的转陕剂子搓成圆筒状 ，葱 、西经如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，典面蒜 、食油姜分别切末 ，泼扯捞出盛在碗内 。南方女也能玩立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，转陕
8、西经盘子底层刷上一层油 。把剂子码放在盘子上 ，拌匀即可 。生抽3汤匙 ，
材料 ：面粉300g 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，
5 、葱末2汤匙 、
7 、饧好面团擀成长条状，加入面粉 ，葱 、蒜 、
15 、
11、水161g 、姜、
16 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
10 、
2 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，蒜末2汤匙 、姜末1汤匙 、下入扯好的面条 。用擀面杖在中间横压一下。面团上刷一层油 ，生抽 、
9 、这样就会越扯越长 。锅下水烧开 ，
13、
6 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，辣椒粉备好 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、辣椒粉码在面上 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
4、锅中油烧热至7到8成热时 ，7分钟） 。
12 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、陈醋调配好 ，均匀切割成小剂子，
14 、