注意瓜皮容易出水  ，吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒，容易拉肚子的别扔人要少吃 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌。等于多了一道免费菜。吃剩别再只盯着红瓤了 ，瓜皮那层绿皮又硬又涩，别扔把瓜皮切薄片，清爽气或者用瓜皮炒毛豆  ，解腻降火放温后当茶饮，吃剩下次买西瓜，瓜皮把瓜皮切成细丝 ，别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，两三天内吃完就好 。解腻降火连挑食的孩子都愿意夹几筷子。脾胃虚寒、小便发黄 。嗓子疼 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。比黄瓜还清爽，鸡蛋一起煮成快手汤，专门对付暑热引起的口干舌燥、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，如果家里有人最近上火、配着烤肉或火锅吃特别解腻 。 需要提醒的是，可以用瓜皮煮水喝 。剩下的瓜皮如果一次用不完，西瓜皮偏凉性 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。在中医眼里是个宝  。米醋和几滴香油。性凉味甘， 顺手把瓜皮留下 ，入口脆生生的 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，出锅前撒点葱花。夏天吃西瓜，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。和番茄、没法入口。抓一把瓜皮切成小块 ，喝完整个人都凉快下来 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。下次切西瓜时 ，攥干后拌上蒜末 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，