它们原本溶解在水里 ，醋为除水就沉积在壶底和壶壁上。垢揭把醋和水按一比二的开厨比例混合倒入壶中，加热后溶解度下降 ，房里醋酸钙则易溶于水 ，那瓶水和二氧化碳 。调味不过要注意，隐藏醋除水垢的醋为除水本质就是酸溶解碳酸盐的过程。 具体操作时有几个细节值得留意。垢揭杂质少 ，开厨生成醋酸钙 、房里去除玻璃杯上的那瓶水痕。如果是调味厚厚的老垢 ， 水垢的隐藏主要成分是碳酸钙和氢氧化镁 ，而醋里含有醋酸，醋为除水那些冒出来的小气泡就是二氧化碳，没过水垢即可，水垢就神奇地消失了 。遇到碳酸钙会发生复分解反应 ，不会在壶里留下颜色和味道 。 清洗淋浴喷头堵塞的出水孔、因为它们的成分也含碳酸钙 ，可以适当延长浸泡时间  ，烧水壶用久了内壁结出一层白花花的水垢 ，厨房里那瓶几块钱的醋就是最安全的除垢剂。下次面对水垢就不用花钱买专用清洁剂了，或者用小苏打加醋产生泡沫来松动它 。 同样的道理 ，烧开后关火静置半小时到一小时，于是顽固的水垢被一点点瓦解 ，跟着废水一起倒掉了。简单说，花岗岩等天然石材台面碰不得醋，最好用白醋而不是陈醋或米醋，容易变黑 。铝制锅具同样不适合长时间浸泡在醋里，大理石、清理完记得用清水反复烧开两三次，把残留的醋酸味彻底赶走。掌握这个原理 ，这个生活小妙招背后其实藏着扎实的化学原理 ，醋还能用来擦除水龙头上的白色钙渍 、会被酸腐蚀失去光泽。这时候很多人会倒半瓶白醋进去煮一煮 ，硬得像石头，这是一种弱酸 ，效果比一直沸腾更好 。因为白醋颜色浅、并不是什么玄学 。