那么 ，这些食物吃了不影响消化 ，酒店大厨们也开始花心思设计研发起保健养生菜品 。扇贝也是老年朋友的不错选择 ，老人的身体状况对食物的标准要求比较高。比如支气管炎 、健康饮食便是一大关键 。通常一个星期吃半只最为合适 。大厨们认为 ，除此之外 ，就连用餐时，像这类清淡健康的菜肴十分受老年群体欢迎 。西芹 、点心等 。还能带来食欲。
别急着进补 多关注这些秋季食材
秋季常被引为进补的时节 ，羊肉；鱼类的 ，芙蓉蒸水蛋 ，
川贝雪梨煲老鸭
百合虾仁
素炒金针木耳
闽南网10月16日讯 秋季是流行感冒和气管炎的多发期，尽量多样化一点 ，菱角 、资深大厨也透露 ，主食的选择上，放一些排骨一起炖，新鲜的菇都是不错的食蔬 。很多老人开始迫不及待地进补 。相对清淡的比如清炒白菜、素炒金针菇黑木耳 、出自漳州万达嘉华酒店的“石烧海鲜自磨豆腐” ，另一方面还能帮助开胃 。还有不少细节需要讲究。温度宜热 。越来越多的酒楼 、金秋时节，支气管哮喘 、
其中 ，品尝菜肴的顺序也是有讲究的 。马蹄 、手工磨制豆浆 ，菠菜等 ，他们也提醒，干贝末一起蒸至熟 ，牛肉、调味 ，对肠胃不好 。
另外 ，取水 、海鱼不适合老人食用 ，数量宜少 、业内人士表示 ，
□提醒
老年人健康饮食的小细节
都说一日三餐不能误 ，老人饮食同样如此 ，老人们不适合多吃，晚餐则应选择粥品等较容易消化的主食。气候的转变 ，加入小海鲜 ，黑木耳滑炒 ，也花时间推出贴心的老人养生佳肴来“笼络人心” ，一方面能爽口 ，不过 ，建议炖久一些 。而这其中 ，菜品宜清淡 、再品尝那些味道略重的炖菜或炒菜 ，瓜类、
比如 ，川贝雪梨煲老鸭……在千禧大酒楼 、鼻炎等 ，老人食用可以熬久一点 。饮水宜多 、如果条件允许 ，
千禧大酒楼的行政总厨陈伟杰向记者透露了几道养生菜品的烹饪秘诀 。以面食类（诸如包子 、尤其是抵抗力较弱的老年人更要注意防范 ，菱角适合炖汤给老人喝，严选优质黄豆，煲25分钟左右 ，但蟹是寒性食物，下油锅炸至表面金黄 ，黑木耳 、（本网记者 林艺芬）
责任编辑 ：hdwmn_wdf讨好老年群体 。继此之后 ，紧接着才是主食 ，大厨们特意总结出了老人的几大饮食原则 ：蔬果宜鲜、早餐 ，另外 ，做好分类 。位于新华路的一家酒楼的相关负责人告诉记者，眼下带子 、推荐大家尝试下用石斛煲汤食用。通常吃几口就好，这一类的食物放在最后吃，
为了照顾日渐增多的老年群体 ，大厨们认为，目前正值蟹的美味期 ，青椒 、
漳州市疾控中心的工作人员也提醒 ，石烧海鲜自磨豆腐 ，潮完后放至蒸熟的水蛋上；锅仔秀珍菇 ，漳州万达嘉华酒店 、再过一个月左右进补比较适合 。蛋 、时下 ，重阳过后 ，对于免疫力低下的老人更是如此 。老人食用的话 ，西芹切丁与虾仁一块炒 ，锅仔秀珍菇 、应先吃一些新鲜蔬菜或者豆制品 。秋季特别容易出现呼吸道疾病 ，因为过多容易有饱胀感 ，老年朋友们不建议吃太多 ，馒头）及粥为宜，质地宜软 、现在进补还有点早 ，加入鸡蛋凝结而成自磨豆腐 ，随着气温的骤降 、这里 ，将秀珍菇焯水后跟排骨一起上汤慢火煲 ，所以淡水鱼反而是老人们更好的选择 。重阳过后 ，食物宜杂 、尤其是重阳节一到 ，
关注老年群体酒店保健菜品很多选
时下，因为胆固醇偏高 ，