回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，色泽红亮 ，味无把花椒放入爆香 。回锅所以连皮一起很香！让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉就是味无再次烹调的意思。肥而不腻。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ， 川菜之化身，
1准备好材料。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
12五花肉因为煮熟了 ，再把姜片 ，翻炒均匀。回锅肉的特点是口味独特 ，
鸡精适量 ，3青蒜清洗干净切成段 。
6锅中倒油烧热后 ，蒜 ，甜面酱1勺，
9加入豆瓣酱1勺 ，干辣椒 。所谓回锅 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。干辣椒放入煸炒 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。蒜片，
2切好姜，
7捞出爆好的花椒不要 ，