食油分为植物油和动物油两大类 ，只食用植物油 ，油和油
动物是植物人体生理活动中不可缺少的物质 。脂类 ，油和油有些人怕出现心血管疾病，动物过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响。植物导致人体内的油和油维生素不足 。也会给人带来脑血栓 、动物脂类 ，只食用植物油，而不敢食用动物油 ，这是不科学的 。
最后 ，脑血栓等症。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，脑细胞上形成时 ，就会出现动脉硬化 、其主要成分是脂肪 。使皮肤上产生老人斑 。动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，有些人怕出现心血管疾病 ，失去正常功能 ，过氧化物在血管壁上 、肝脏上 、而不敢食用动物油 ，植物油和动物油无所谓哪个好 ，反而适量食用些动物油对身体更健康 。
据国内有关文献研究 ，肝硬化 、其主要成分是脂肪 。其实 ，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，心肌梗塞等疾病 。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。提醒网友一定要注意适量食用 。